[center][h2]النظام الغذائي عالي البروتين[/h2][/center]

[center]يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي يجب أن تتوفر يوميًا في نظامنا الغذائي، حيث يحتاج كل كيلوجرام في الجسم إلى 0.8 جرام من البروتين يوميًا.[/center]

[center]لكن مع ذلك، هناك العديد من الأدلة التي تدعم الحاجة لتناول كميات أكبر من البروتين لفقدان الوزن، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى.[/center]

[center]في هذه المقالة تفصيل عن النظام الغذائي عالي البروتين، وكل ما هو متعلق به.[/center]

[center][h2]ما هو البروتين؟[/h2][/center]

[center]البروتين هو واحد من أهم ثلاثة مغذيات لجسم الإنسان، وهي البروتين، الكربوهيدرات والدهون، حيث يُساهم البروتين في الآتي:[/center]

[center][list]
[*]البروتين هو المكون الرئيسي للعضلات، العظام، الجلد والشعر، وهذه الأنسجة جميعها يتم إصلاحها واستبدالها ببروتين جديد.
[*]الهرمونات في الأصل عبارة عن بروتينات ناقلة، وتُساهم في دعم الخلايا والأعضاء في الجسم على التواصل.
[*]العديد من الإنزيمات أيضًا تتألف من البروتين، وتُساهم الإنزيمات في تنشيط العديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الجسم.
[*]تُساهم بعض البروتينات في توصيل الجزيئات الهامة عندما يحتاج إليها الجسم، فعلى سبيل المثال يحمل بروتين الهيموجلوبين الأوكسجين وينقله إلى خلايا الجسم.
[/list]
[/center]

[center]يتكون البروتين من وحدات صغيرة يُطلق عليها اسم الأحماض الأمينية، وعدد هذه الأحماض 22 حمض أميني.[/center]

[center]تسعة أحماض أمينية يُطلق عليها اسم الأحماض الأمينية الأساسية، وهذا لأن الجسم غير قادر على صناعتها، ويجب أن تتوفر في النظام الغذائي.[/center]

[center]عمومًا تعتبر المنتجات الحيوانية بروتينات كاملة، أي أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية بكميات مثالية.[/center]

[center]وعلى النقيض من ذلك، لا توفر البروتينات النباتية كميات كافية من الأحماض الأمينية الأساسية، ولكن يُمكن دمج العديد من الأصناف معًا لإنتاج بروتينات كاملة.[/center]